金秋十月，天高气爽，高台县广袤的田野上铺展着丰收的画卷。近年来，该县将辣椒产业作为推动农业增效、农民增收的重要引擎，积极构建“公司+合作社+基地+农户”发展模式，持续扩大种植规模，让火红的“小辣椒”点燃群众致富的“大希望”，奏响乡村振兴的嘹亮欢歌。
走进南华镇信号村千亩辣椒示范基地，一串串饱满鲜亮的火红辣椒缀满枝头，椒农们穿梭在田间地头，忙着采摘、分拣，指尖收获满满，田野间处处洋溢着丰收的喜悦。正带领工人抢抓农时采收辣椒的天骄果蔬专业合作社理事长于婷满脸笑意地告诉记者：“今年合作社种了500多亩辣椒，主要选种了和兴903和红龙23两个品种，长势好，干椒亩产达到600多公斤，价格也比去年高。”得益于订单兜底和科学管护，椒农们的种植底气越来越足。
从田间到车间，产业链条延伸的画卷徐徐展开。记者走进甘肃赛贝露生物科技有限责任公司，车间内椒香四溢，机器轰鸣，辣椒精选、清洗、烘干生产线正高速运转，一派繁忙景象。公司董事殷长瑞介绍：“今年在相关部门扶持推动下，我们引进了先进技术，建成水洗、烘干及精深加工生产线，产能大幅提升。预计今年生产朝天椒干椒2600吨左右，精选后主要销往重庆、四川等地的调味料厂和火锅底料加工厂，实现了产品供销两旺。”
小小辣椒，一头连着田间地头，一头连着市场餐桌。近年来，高台县依托优越的光热资源，抓实标准化、规模化种植，做好良种推广与田间管护，持续夯实产业根基。同时，该县着力推动产业由单纯种植向引进先进技术、提升加工产能、拓宽销售渠道的全链条协同发展转变，持续挖掘产品增值空间。通过订单兜底、就近务工等联农带农机制，优质辣椒不仅远销川渝大市场，更真正成为带动群众稳收增收的特色支柱产业。如今，这火红的辣椒犹如一个个跳动的音符，在河西走廊上奏响乡村振兴的嘹亮欢歌。
